卵料理の基本中の基本なのにうまくいかないことってありませんか？
お悩み解消に参考にしてみて下さい
①卵は常温にしておく
②殻を剥けやすくするため卵（鈍端のほう）に小さな穴を開けておく
キリやアイデイアグッズを利用
＊うまく剥けないのは卵白に多く含まれる二酸化炭素のせい・穴を開けると二酸化炭素が外にでて剥けやすくなります
③水からゆでる
④沸騰するまでに卵を静かに転がすと黄身が真ん中にきてきれいに
⑤お好みのゆで時間をゆでた後すぐに冷やしましょう
ちょっとの手間で出来上がりが違ってきます
ぜひ参考にしてみて下さいね
