焼肉のカルビって？

 

皆さんは、焼肉で好きなメニューはありますか？

今回ご紹介するのは、焼肉の定番「カルビ」についてです。

「カルビ」とは、韓国語で「アバラ（肋骨）」という意味の言葉です。

日本では主に、アバラ周辺のバラ肉のことを「カルビ」といいます。

旨味が強く、サシ、つまり脂身が細かく入っているので、やわらかいのが

特徴になっています。

モリタ屋では、「トモバラ」、「中バラ」を主に「上カルビ」として販売しています。

焼肉をするなら、モリタ屋自慢の和牛「上カルビ」を思い出して下さいね。