ビタミンＢ1を摂るなら豚肉で！

 

体内におけるエネルギー供給に重要な働きをするビタミンＢ１。

不足すると、手足のしびれや脚気を引き起こしてしまいます。

豚肉には、ビタミンＢ１が多く含まれており、

玄米100ｇあたりに含まれるビタミンＢ１が0.16ｍｇなのに対し、

特に含有量の多い豚ヒレ肉には100ｇあたり1.32ｍｇものビタミンＢ１が含まれております！

ビタミンＢ１の吸収率を高めるには、香り成分のアリシンを含むネギやニラなどの

ネギ属の野菜と摂取するのが良いので、

豚丼やキムチ鍋、豚汁を作って食べてみてはいかがでしょうか？