2021年10月22日金曜日

里芋の調理法「きぬかつぎ」って?


 

こんにちは☀

今が旬の食材のひとつ「里芋」
おいしいけど、中々むけませんよね。
ここでひとつ里芋の調理法をご紹介します。

きぬかつぎはご存知でしょうか?
さといもの皮をよく洗い、安定するように底になる部分を少し切り、蒸し器に並べて、お湯が沸騰し、15分ほど蒸します。
火が通ったら後は塩でも、みそでもお好みで。
もちろん蒸すのはちょっとという方はレンジでもOKですよ。

ポイントはよく洗いましょう。
里芋はイモ類の中でも特に食物繊維が多い上に低カロリーです。

ぜひ試してみてください。