里芋の調理法「きぬかつぎ」って？

 

こんにちは☀

今が旬の食材のひとつ「里芋」

おいしいけど、中々むけませんよね。

ここでひとつ里芋の調理法をご紹介します。

きぬかつぎはご存知でしょうか？

さといもの皮をよく洗い、安定するように底になる部分を少し切り、蒸し器に並べて、お湯が沸騰し、１５分ほど蒸します。

火が通ったら後は塩でも、みそでもお好みで。

もちろん蒸すのはちょっとという方はレンジでもOKですよ。

ポイントはよく洗いましょう。

里芋はイモ類の中でも特に食物繊維が多い上に低カロリーです。

ぜひ試してみてください。